好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢

精品 独家
4.3万 浏览 843 收藏
收藏
美晴食文社ohmiharu
美晴食文社ohmiharu 美晴食文社ohmiharu
＋ 关注


❤️咖喱饭❤️ 由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃。 咖喱的制作方法和食用方法多种多样，最有名的是印度、泰国和日本的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，也是家庭美味的代表之一。除了茶以外，咖喱可以说是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。 今天和大家分享的是结合了土耳其咖喱和日本咖喱的优点，我特制的咖喱。只要掌握要点，操作很简单！！ 一起来试试吧！！

咖喱饭的用料

牛肉（没有特殊要求） 500g 土豆 300g
胡萝卜 300g 洋葱 450g
生姜 50g 苹果 半个
香叶 2片 盐（腌牛肉用） 4g
咖喱粉 15g 蕃茄酱 15g
黑胡椒 5克 咖喱块 70克
水 250克

咖喱饭的做法

好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解1

步骤1

准备好食材
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解2

步骤2

先切牛肉，切成一口一个的小块 对牛肉没有特殊要求，按个人喜好来就可以。 我喜欢一半牛腩一半牛里脊，肥瘦搭配口感比较好。 牛腩里油脂比较多的部分切除，但不要扔了。有大用处！！ 切好的牛肉放入盐和黑胡椒腌制。
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解3

步骤3

将洋葱、胡萝卜（100g）、苹果、生姜用搅拌机打成泥
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解4

步骤4

如果没有搅拌机的可以用搓泥器，将食材搓成泥
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解5

步骤5

将牛油放入热锅中，用中火煎出油份
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解6

步骤6

取出牛油渣
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解7

步骤7

将蔬菜泥倒入油锅中，用中火稍稍翻炒一下
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解8

步骤8

倒入牛肉，中火稍稍翻炒一下后盖上盖子。焖5分钟
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解9

步骤9

开盖加入咖喱粉和番茄酱，中火稍稍翻炒一下
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解10

步骤10

放入切好的土豆和胡萝卜（切乱刀块，大小要均匀）放入水
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解11

步骤11

最后放入香叶，盖上盖子小火炖30-45分钟 珐琅锅30分钟即可 普通锅45分钟左右
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解12

步骤12

开盖后放入咖喱块，小火
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解13

步骤13

搅拌均匀，直至咖喱块完全融化为止，关火。
好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法图解14

步骤14

趁热享受吧！！

咖喱饭的烹饪技巧

1、蔬菜泥顿牛肉，牛肉软化的时间缩短。并且肉香更浓郁 2、加蕃茄酱使咖喱的风味更丰富，提味 3、牛肉、土豆和胡萝卜切得尽可能大小一致。这样食材煮熟后口感才能一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

咖喱饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 好吃到舔盘的咖喱饭❤️有秘诀噢的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活