明前时令—香椿头炒蛋

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春天万物复苏，香椿树开始发芽，香椿头炒蛋是一道名菜，香椿营养丰富，有股独特的香味，也有人不能接受

香椿头炒蛋的用料

新鲜香椿 150g 鸡蛋 3只
橄榄油或食用油 适量 盐 少许克

香椿头炒蛋的做法

明前时令—香椿头炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许盐打散备用
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解2

步骤2

红香椿摘去杂质和老根，洗净，绰水1分钟捞出备用
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解3

步骤3

香椿切成末，尽量切碎一点
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解4

步骤4

香椿末放到蛋液中
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解5

步骤5

搅拌拌匀，备用
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热，放少许油，转中火
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解7

步骤7

倒进鸡蛋香椿液
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解8

步骤8

等蛋液慢慢凝固，翻动蛋液
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解9

步骤9

继续翻炒鸡蛋，保证每块蛋液全部成熟
明前时令—香椿头炒蛋的做法图解10

步骤10

出锅装盘啦！

香椿头炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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