电饭煲焗鸡

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这次介绍用电饭煲焗鸡,特别适合没有入厨经验的新手,只要挑选优质的土鸡,把调味料放入电饭煲,烹制鸡的过程就由电饭煲完成。电饭煲焗鸡不需要加水,用调料的液体就可以了,这样焗好的鸡块香味浓郁,闻着香味就流口水。

焗鸡的用料

半只 3片
米酒 20毫升 沙姜粉 5克
5克

焗鸡的做法

电饭煲焗鸡的做法图解1

步骤1

挑选质量好的土鸡,只用了半只鸡,鸡不需要斩件,等焗熟后再斩块。我习惯了把鸡的内脏挖干净,清洗干净,鸡颈的部分要去掉皮,鸡脚要剁掉指甲部分,在鸡的表面抹上食盐和沙姜粉,腌制入味。
电饭煲焗鸡的做法图解2

步骤2

把鸡放入电饭煲,加入姜片,倒入米酒,这里不建议放油,因为鸡本身有油脂,再加入食用油,那么会太油腻了。电饭煲焗鸡不是焖鸡,不需要加水,利用米酒和鸡的水分,电饭煲内部的热力把鸡焗熟。
电饭煲焗鸡的做法图解3

步骤3

电饭煲焗好的半只鸡,从图片可以看到鸡肉已经煮熟了。
电饭煲焗鸡的做法图解4

步骤4

要等鸡放凉了,再把鸡剁成小块,如果鸡很热剁块,容易把鸡块剁碎。把鸡剁块后摆好盘,用蒸锅烧开水,蒸2-3分钟,然后淋上电饭煲里焗鸡的汤汁,用薄荷叶或者葱丝装饰。

焗鸡的烹饪技巧

电饭煲焗鸡非常简单,我用过两三个品牌的电饭煲做过这道菜,都可以把鸡焗熟,最好用不粘的电饭煲。可以说这样制作烹制鸡算是最简单的做法了。我经常用电饭煲焗鸡,我家人很喜欢原汁原味地品尝鸡块的味道,希望大家喜欢电饭煲焗鸡这道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-18

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