电饭煲焗鸡

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康妮陈

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这次介绍用电饭煲焗鸡，特别适合没有入厨经验的新手，只要挑选优质的土鸡，把调味料放入电饭煲，烹制鸡的过程就由电饭煲完成。电饭煲焗鸡不需要加水，用调料的液体就可以了，这样焗好的鸡块香味浓郁，闻着香味就流口水。

焗鸡的用料

鸡半只	姜 3片
米酒 20毫升	沙姜粉 5克
盐 5克

焗鸡的做法

步骤1

挑选质量好的土鸡，只用了半只鸡，鸡不需要斩件，等焗熟后再斩块。我习惯了把鸡的内脏挖干净，清洗干净，鸡颈的部分要去掉皮，鸡脚要剁掉指甲部分，在鸡的表面抹上食盐和沙姜粉，腌制入味。

步骤2

把鸡放入电饭煲，加入姜片，倒入米酒，这里不建议放油，因为鸡本身有油脂，再加入食用油，那么会太油腻了。电饭煲焗鸡不是焖鸡，不需要加水，利用米酒和鸡的水分，电饭煲内部的热力把鸡焗熟。

步骤3

电饭煲焗好的半只鸡，从图片可以看到鸡肉已经煮熟了。

步骤4

要等鸡放凉了，再把鸡剁成小块，如果鸡很热剁块，容易把鸡块剁碎。把鸡剁块后摆好盘，用蒸锅烧开水，蒸2-3分钟，然后淋上电饭煲里焗鸡的汤汁，用薄荷叶或者葱丝装饰。

焗鸡的烹饪技巧

电饭煲焗鸡非常简单，我用过两三个品牌的电饭煲做过这道菜，都可以把鸡焗熟，最好用不粘的电饭煲。可以说这样制作烹制鸡算是最简单的做法了。我经常用电饭煲焗鸡，我家人很喜欢原汁原味地品尝鸡块的味道，希望大家喜欢电饭煲焗鸡这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

康妮陈

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