奶香法式软面包

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真的是超软！超软！超软！特别适合小朋友！

奶香法式软面包的用料

♡中种面团 高筋面粉 220g
细砂糖 30g 牛奶 140g
酵母粉 3g ♡主面团
高筋面粉 90g 奶粉 10g
酵母粉 2g 鸡蛋 1个
牛奶 30g 黄油 45g
盐 3g 细砂糖 30g

奶香法式软面包的做法

奶香法式软面包的做法图解1

步骤1

先将黄油室温软化，注意不是融化！
奶香法式软面包的做法图解2

步骤2

制作中种面团：按照牛奶，糖，面粉，酵母粉的顺序混合揉成光滑面团，温暖地方发酵三倍大
奶香法式软面包的做法图解3

步骤3

制作主面团：按照牛奶，鸡蛋，盐，糖，中种面团（剪小块），奶粉，酵母粉的顺序揉面
奶香法式软面包的做法图解4

步骤4

揉至面团有筋性，加入黄油继续揉
奶香法式软面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团很有弹性
奶香法式软面包的做法图解6

步骤6

可以拉出手膜就ok了
奶香法式软面包的做法图解7

步骤7

密封发酵四十分钟
奶香法式软面包的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团排气，分成均匀的8份
奶香法式软面包的做法图解9

步骤9

取一份擀成椭圆形后卷起来
奶香法式软面包的做法图解10

步骤10

摆入烤盘，入烤箱，下层烤盘加水发酵至两倍大，发酵温度40℃
奶香法式软面包的做法图解11

步骤11

将发酵好的面团上筛入高筋粉
奶香法式软面包的做法图解12

步骤12

用刀划几道口
奶香法式软面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热十分钟，上下火170℃烤20分钟。
奶香法式软面包的做法图解14

步骤14

注意观察颜色，加盖锡纸
奶香法式软面包的做法图解15

步骤15

成品
奶香法式软面包的做法图解16

步骤16

超柔软！

奶香法式软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 凡宝的美味人生 编写，未经授权不得转载

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