蒜香凉拌茄子

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黑色小叮噹
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昨日下班回来路上，看到路边摆摊卖的茄子模样很好看，价格也便宜，想想好像有那么一段时间没有吃茄子了，索性买了些，回来做份凉拌茄子。 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，大家平时可以多吃。

蒜香凉拌茄子的用料

茄子 3个 蒜 十瓣
香菜 一棵 葱 一根
生抽 两勺 醋 一勺
食用油 适量 白糖 1勺
青小辣椒 1根 小米辣 3个

蒜香凉拌茄子的做法

#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解1

步骤1

三个茄子洗净切成段
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸15分钟
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解3

步骤3

放凉后撕成条
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解4

步骤4

油热下蒜末爆香
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解5

步骤5

倒入线椒丁和小米辣
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解6

步骤6

生抽2勺
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解7

步骤7

香醋1勺
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解8

步骤8

白糖1勺，翻炒一下出香味关火备用
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解9

步骤9

倒入香菜和葱花
#餐桌上的春日限定#蒜香凉拌茄子的做法图解10

步骤10

浇上酱汁，搅拌均匀即可

蒜香凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 黑色小叮噹 编写，未经授权不得转载

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