白菜包的做法
步骤1
将猪肉末、荸荠丁一起加入料酒、生抽、葱姜末、盐、糖、淀粉混合均匀,再加入蛋清,顺一个方向搅拌5分钟成肉馅;
步骤2
汤锅内加入清水,中火将水烧开后,放入圆白菜叶和韭菜汆烫一下捞出,浸入冷水中;
步骤3
将调好的肉馅包入圆白菜中,用韭菜扎紧,放入盘中,放到蒸架上;
步骤4
蒸锅内加入清水,水烧开后,放入蒸5分钟即可。
白菜包的烹饪技巧
烹饪秘诀:
1、 肉馅中加入蛋清更加松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-07-26
©本菜谱的做法由
拉歌蒂尼 编写,未经授权不得转载
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