乌鸡花胶金虫草炖汤。

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乌鸡花胶金虫草的用料

土鸡 一只 花胶 3根
虫草花 一小把 小葱 一把
生姜 一块

乌鸡花胶金虫草的做法

#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解1

步骤1

食材准备，乌鸡半只，花胶20克，金虫草50克，大葱小葱，姜片适量。乌鸡买回来先用清水浸泡20分钟，花胶泡发10~14个小时。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解2

步骤2

热水焯一遍乌鸡。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解3

步骤3

加料酒姜片煮5分钟后去腥，然后拿出来用50度左右的清水清理掉浮沫。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解4

步骤4

将食材放入砂锅里加1000毫升热水，大火煮开后转小火慢炖一个小时。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解5

步骤5

加入金虫草，再慢炖30分钟。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解6

步骤6

撒点枸杞完成出锅。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解7

步骤7

美容养颜滋补又补气。
#餐桌上的春日限定#乌鸡花胶金虫草炖汤。的做法图解8

步骤8

仙女们快上手试试。

乌鸡花胶金虫草的烹饪技巧

注意乌鸡去腥味这一步，这一步很重要，不要图方便，直接用冷水清洗掉，因为乌鸡表层上的那一层浮沫是乌鸡里的雪水，有很重的腥味，如果用冷水直接洗的话，就会把里面的营养给锁住，这样的乌鸡腥味会更重，所以一定要记得用温水来洗，这样去腥才是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 陈纹三人食 编写，未经授权不得转载

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