黑木耳胡萝卜炒豆芽

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春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种矿物质，具有清热解毒作用，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养丰富，好吃不胖。

黑木耳胡萝卜炒豆芽的用料

泡发木耳 1小碗 豆芽 150克
胡萝卜 半根 大蒜 2瓣
红辣椒 1个 盐 依个人口味
生抽 1勺 蚝油 1勺
小葱 1根

黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法

#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解1

步骤1

准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗干净，切丝。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解3

步骤3

泡发的黑木耳，切丝。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解4

步骤4

大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解5

步骤5

起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解6

步骤6

待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解7

步骤7

再加入生抽。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解8

步骤8

加入蚝油，小火翻炒均匀。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解9

步骤9

再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解10

步骤10

按个人口味加入盐，将三样煮熟。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解11

步骤11

大火收汁即可关火。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解12

步骤12

盛出装盘，撒上葱花。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解13

步骤13

简单快手小炒。
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法图解14

步骤14

春季时令蔬菜，好吃极了。

黑木耳胡萝卜炒豆芽的烹饪技巧

也可以按个人口味加入调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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