下酒菜～孜然掌中宝

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一般不轻易做这个菜，因为餐桌上有这道菜，其他的就算是山珍海味也会失宠，老的少的都喜欢这掌中宝脆脆的口感。

孜然掌中宝的用料

花生油 少许 掌中宝 500g
生抽 1勺 蒜蓉 少量
青瓜 半根 红椒 半根
青椒 半根 洋葱 小半个
香芹 2棵 孜然粉 1勺
炸花生 少量

孜然掌中宝的做法

下酒菜～孜然掌中宝的做法图解1

步骤1

沸水汆掌中宝
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解2

步骤2

捞起备用
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解3

步骤3

准备好上面写的配料或看图，青瓜切小丁后用少量盐腌一下后，再用清水冲洗干净，这样青瓜会爽脆。
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解4

步骤4

炸花生，没有的可以不加！
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解5

步骤5

热油把掌中宝过一下油，（我是家常版喜欢少油，所以用油煎香就好，而且掌中宝自己也会出少许油）
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解6

步骤6

加入蒜和生抽，爆炒一下
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解7

步骤7

把所有的配料倒入锅，快速翻炒。
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解8

步骤8

加入孜然粉
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解9

步骤9

加入花生米，快速翻炒一下，关火！
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解10

步骤10

一边炒一边流口水了！装盘，开吃！
下酒菜～孜然掌中宝的做法图解11

步骤11

来杯小酒，完美！

孜然掌中宝的烹饪技巧

上面食材表是按煮的先后順序调整好的，可以照着步骤下锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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