草莓芝士珍珠奶茶

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草莓季不能错过的草莓芝士奶茶,温柔草莓茶香少女心。 最近在看《陪你到世界之巅》,主角季向空很爱草莓奶茶,电视剧滤镜稍有些重,草莓奶茶看着像是红心火龙果奶昔,正好草莓正当季,自己复刻一杯,和我爱豆get下同款。方子是两杯量。 奶茶:

草莓芝士珍珠奶茶的用料

奶茶: 红茶包 2包
草莓 150克 牛奶: 150克
细砂糖 45克 牛奶 35克
奶油奶酪 45克 淡奶油 90克
海盐 一丢丢 草莓珍珠:
草莓 草莓 10个 木薯淀粉 150-200克左右
清水 5-10 细砂糖 15克

草莓芝士珍珠奶茶的做法

草莓芝士珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

1:先准备草莓味珍珠的材料:木薯淀粉,细砂糖,草莓。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

2:草莓加10克左右清水放进破壁机打成果汁。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

3:打好的草莓果汁过滤下。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

4:草莓汁加细砂糖加热煮开后关火
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

5:料理碗里倒入木薯淀粉,趁热倒入草莓汁,注意不要一次性全部倒入,一点点来,最后成品能合成团即可。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

面团搓成均匀大小的珍珠球,这过程有点虐,适合边追剧边搓。搓好的珍珠煮熟后在冷水里浸泡备用
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

准备两个杯子,分别放上两包红茶包,倒入开水浸泡15分钟。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

破壁机放入去蒂的草莓和茶汤打成汁备用。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

准备芝士奶盖的材料:淡奶油,奶油奶酪,牛奶,细砂糖。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

牛奶放入微波炉叮1分钟,放入奶油奶酪搅拌融化。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

奶油加入细砂糖,海盐搅打呈流动状态,这过程犯不着用电动打蛋器了,手动就可以了,打到略有纹路,加入刚才的牛奶奶酪糊,搅拌均匀。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

取出刚才的两个杯子,依次加入珍珠,草莓茶汤,牛奶液体。
草莓芝士珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

最上层放上芝士奶盖,大功告成,适当装饰,漂亮!

草莓芝士珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-20

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