驴蹄子菠菜面
精品
驴蹄子面是乾县一种非常出名的传统面食小吃。 驴蹄子面名称的由来还有个小故事:很久以前,在乾县农村地区农民劳务繁重,回家过晚来不及擀面。就采用一种“偷懒的”方法制作面条,这种做法用时短,味道好,且方法简单,一学就会。由于做出来的面条形似驴蹄子,口感筋道,有“驴”的一身倔劲儿故称作驴蹄子面。
加了菠菜做出来的驴蹄子面好吃更有营养。
驴蹄子菠菜面的做法
驴蹄子菠菜面的烹饪技巧
因为一次性加入面粉比较难揉,可以分多次少量的加入,直到自己觉得面团足够硬就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-20
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