山药枣泥糕～附枣泥做法

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山药枣泥糕的用料

铁棍山药 4--5根 大枣 250克
红糖 50克 冰糖 100克

山药枣泥糕的做法

山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解1

步骤1

山药去皮蒸熟备用
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解2

步骤2

大枣用水泡10分钟
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解3

步骤3

用剪刀把核挖掉
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解4

步骤4

加水煮15分钟左右，用手按下大枣水摸过手指就行。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解5

步骤5

煮到水有点挂勺，皮变亮了就行。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解6

步骤6

倒入破壁机打成泥
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解7

步骤7

把枣泥过滤一下
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解8

步骤8

加红糖和冰糖中小火熬，要不停的搅拌。放冰糖的目的是为了吃起来不苦，要是只放红糖，吃起来有点微苦。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解9

步骤9

冒大泡泡时，淋入鹰粟粉，边到边搅拌。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解10

步骤10

这时可以把火调的小一点，不停的搅拌，熬到提起枣泥成倒三角形，并不易掉下来就可以了。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解11

步骤11

放在玻璃罐里保存
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解12

步骤12

用裱花袋做了一个造型
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解13

步骤13

模具底部铺一层山药，按实。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解14

步骤14

中间挤上枣泥
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解15

步骤15

上面再封上一层山药泥。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解16

步骤16

锅里剩了点枣泥，抹在油纸上，烤干或风干都行，再剪成片，就是枣片了，给孩子当小零食吃。
山药枣泥糕～附枣泥做法的做法图解17

步骤17

枣片吃起来

山药枣泥糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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