开口酥

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喜欢做酥皮的过程 喜欢颜色 更喜欢椰蓉的香甜 酥皮下藏着椰蓉馅 不口咬下去特别满足

开口酥的用料

油皮 中筋面粉 130g
猪油 28g 水 66g
细砂糖 8g 油酥：
低粉 150g 猪油 75g
椰蓉馅 椰蓉 80克
黄油 40克 蛋液 50克
糖 50克

开口酥的做法

#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解1

步骤1

水油皮材料揉成面团
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解2

步骤2

最好揉出膜 放入保鲜袋，松弛15分钟
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解3

步骤3

油酥皮材料揉成面团后分成四份
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解4

步骤4

分别揉成原色、绿色（加适量抹茶粉）、红色（加红曲粉）、咖啡色（加可可粉）面团，同样放保鲜袋中松弛
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解5

步骤5

松弛面团的时间做馅 椰蓉馅材料全部混合
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解6

步骤6

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解7

步骤7

水油皮面团、油酥皮面团、椰蓉馅各平均分成12份
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解8

步骤8

取一个水油皮面团包裹住油酥皮面团
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解9

步骤9

滚圆后擀成牛舌状，卷起
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解10

步骤10

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解11

步骤11

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解12

步骤12

各种颜色都卷后，盖保鲜膜，松弛15分钟
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解13

步骤13

取一个卷起的面团 再次擀成牛舌状
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解14

步骤14

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解15

步骤15

再次卷起 中间折起
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解16

步骤16

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解17

步骤17

擀成圆形，包住椰蓉馅 用锋利的刀片划十字
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解18

步骤18

全部塑形完成 烤箱140度，中层，30分钟 （根据自己烤箱设定温度时间）
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解19

步骤19

如图所示
#餐桌上的春日限定#开口酥的做法图解20

步骤20

有椰蓉的糕点都好吃

开口酥的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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