水晶钵仔糕的做法
水晶钵仔糕的烹饪技巧
1、水与粉的比例可根据自己喜好软硬程度调整,一般都是100克钵仔糕粉兑150至200毫升的水;
2、糖水比例可根据自己对甜度喜好调整,一般100克粉用30到40克的糖;
3、锡纸盒刷油可防止钵仔糕黏住,更好脱模,如果没有锡纸盒可以用味碟或者买钵仔糕专用的碗也是可以的;
4、蒸制时间根据自己钵仔糕的厚度大小调整;
5、钵仔糕的料选择可以很多,一般有蜜豆、干果脯、水果、椰果、果酱等。
新鲜水果加热容易出水和变酸,有条件可以用水果罐头风味会更好;
6、钵仔糕粉,锡纸盒,蜜豆这些在网络上有销售。蜜豆自己做也是可以用红豆绿豆等这些比较常用。
7、要Q弹口感,最好冷藏几个小时会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-20
©本菜谱的做法由 Z萌豆 编写,未经授权不得转载
水晶钵仔糕的其他做法更多
水晶钵仔糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 水晶钵仔糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活