韭菜炒蛏子

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三月的韭菜嫩绿，有一种独特的香味，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维，能够促进肠道蠕动，又减少对胆固醇的吸收。三月的蛏子肉味鲜美，和韭菜炒着吃下饭又有营养。

韭菜炒蛏子的用料

蛏子 400g 韭菜 半斤
姜 五片 蒜 五瓣
红椒 少量 料酒 少量
酱油 少量 盐 少量

韭菜炒蛏子的做法

#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解1

步骤1

用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右。
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解2

步骤2

浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解3

步骤3

取蛏子肉，洗好韭菜切段备好。
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解4

步骤4

锅加热，倒入油，开小火炒姜蒜，倒入蛏子肉和红椒，淋一些酱油，撒点盐
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解5

步骤5

倒入韭菜。
#餐桌上的春日限定#韭菜炒蛏子的做法图解6

步骤6

炒到韭菜断生就可以出锅。

韭菜炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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