海带双玉汤

独家
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有鸡架熬煮的高汤加持,无需鱼肉,只要再添几根海带、一把白玉菇,一根甜玉米,咸鲜甘美就一应俱全啦~

海带双玉汤的用料

干海带 约30克 白玉菇 约120克
甜玉米 1根 高汤 适量
少许 白胡椒粉 少许

海带双玉汤的做法

海带双玉汤的做法图解1

步骤1

准备原料: 1. 干海带剪成大小一致的海带片,洗净,用温水泡发大约6个小时。期间可以酌情换1-2次水,以避免海带过咸。 2.剥下甜玉米粒,将玉米芯切成小段,然后从中间剖开。 3.去除白玉菇的根部杂质,洗净备用。
海带双玉汤的做法图解2

步骤2

将除玉米粒以外的食材放入高汤中,大火煮开,转中小火熬煮。
海带双玉汤的做法图解3

步骤3

待海带煮到软糯,捞出玉米芯,倒入玉米粒,放少许盐和白胡椒粉调味,再煮10分钟左右,即可。

海带双玉汤的烹饪技巧

1.如果家里没有现成的好汤,可以用鸡汤味道的浓汤宝来调味,但要注意因为浓汤宝本身是有咸味的,最后放盐时要注意减量。 2.将玉米芯切开放入汤中熬煮,有利于汤水吸收其清香甘美。 3.放少许白胡椒粉可以提鲜,但不宜多,微微一点就足矣。或者,也可以不放。
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创建时间:2020-03-20

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