酱爆小海鲜

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沙小囡
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辣味酱爆小海鲜, 让普通小海鲜吃出大餐范儿！天开始回暖了，再来上一杯啤酒，解馋又过瘾,怎么吃都不够！

酱爆小海鲜的用料

蛤蜊 750克 对虾 6个
姜 2片 干辣椒 6-7个
蒜 3瓣 小葱 1根
盐 2克 甜面酱 45克
味极鲜酱油 15克 白芝麻 少量

酱爆小海鲜的做法

酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备食材。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

蛤蜊洗净，加盐在水中浸泡1小时，吐沙后再次洗净。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

葱干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

小葱切圈。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

锅中适量油下葱姜蒜干辣椒爆出香味。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

再加入45克甜面酱。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

将甜面酱炒香。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

将小海鲜下锅，大火快炒。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

待蛤蜊开始张口，加入15克味极鲜酱油。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

继续大火翻炒至蛤蜊全部张口，虾变色即可。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

出锅装盘撒白芝麻和葱绿提香。
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

一份咸辣鲜香的酱爆小海鲜就做好啦！
酱爆小海鲜#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

拿一颗用嘴轻嘬一下,鲜美的蛤蜊肉顺着浓香汤汁窜到嘴里,这个美...

酱爆小海鲜的烹饪技巧

1.先将酱炒香，再将海鲜入锅。 2.全程大火快炒，蛤蜊一开口就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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