卤肉、蛋、菜夹馍

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菜夹馍的用料

五花肉偏瘦 看人口数量定 煮鸡蛋4个 看人口数量定
葱姜 有点就可 桂皮 半个
八角花椒 几个 13香 一小勺
老抽（酱油即可） 一小勺 生抽（酱油即可） 一小勺
蚝油（很提鲜） 一小勺 冰糖或者白糖 上色且调味
白吉馍（小饼） 看胃口

菜夹馍的做法

卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解1

步骤1

锅里放水，淹没食材，加入所有适合卤味的调料，想吃啥就卤啥（奈何家里没有鸡爪子和鹌鹑蛋哈哈），中火卤30分钟左右，别干锅了，收汁差不多了即可（汁不用太多，做肉夹馍时够浇汤即可，卤肉饭可以多留一点），关火后别着急打开锅盖，等5分钟再打开。真的香气扑鼻。。。。
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解2

步骤2

青椒会切碎吧，哈哈（我这个是不辣的）
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解3

步骤3

切碎了肉蛋菜和青椒，塞满，记得浇汤，可以放点油辣子，很香（我用的是老干妈家的辣子）
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解4

步骤4

蛋夹馍是我高中时特别喜欢的，虽然肉夹馍也很不错
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解5

步骤5

这个白吉馍，用电饼铛热比较好，烤箱热的太干了
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解6

步骤6

有一说一，我一忙活，就忘了电饼铛热饼的事了。。。
卤肉、蛋、菜夹馍的做法图解7

步骤7

金针菇除了塞牙，吃起来还是很可口的，所以切一切较好吧。菜蛋和肉混合夹馍，吃起来也很舒服✌耶

菜夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 我是sophia 编写，未经授权不得转载

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