【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！

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今日春分，多地进入春天。春季饮食忌大热大寒，讲究阴阳平衡，以养肝为主。 这段时间江南油菜花开，甲鱼肥美，正是吃“菜花甲鱼”的时节，搭配鸽子同炖，鲜香味美，有护肝补气的功效。不过也特别提醒大家，切莫盲目求补，还应选择正规渠道购买，健康饮食，吃好活好！

甲鱼煨鸽子的用料

甲鱼 1只 鸽子 1只
葱 适量 姜 适量
火腿 25克 冬笋 1个
红枣 5颗 冰糖 15克
花雕 15毫升 生抽 15毫升
老抽 5毫升

甲鱼煨鸽子的做法

【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法图解1

步骤1

选1斤半左右甲鱼，活杀后洗净切块，老鸽切块；
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法图解2

步骤2

热锅冷油，爆香葱姜，放入鸽子爆炒后盛出；
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法图解3

步骤3

另起锅，葱姜炝锅后爆炒甲鱼，淋花雕后放入鸽子；
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法图解4

步骤4

加生抽、老抽、开水，放入冰糖、火腿片、冬笋片、红枣，中火焖煮半小时；
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法图解5

步骤5

转大火收汤汁，盛出后加少许葱段点缀。

甲鱼煨鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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