元气满满の烤牛肉便当

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感觉是比较适合星期一的能量便当，双休日过后重新恢复工作需要一道“硬菜“撑撑场面。烤牛肉囗感香浓下饭，简单翻炒就可以作为便当主菜。

烤牛肉便当的用料

牛肉片/肥牛片 200g 洋葱 1/4个
芦笋 1-2根 杏鲍菇 1/2个
大葱 适量 酱油 3勺
白砂糖 1勺 麦芽糖浆(或蜂蜜) 3勺
米林酒(或烧酒) 1勺 黑胡椒粉 适量
蒜蓉 适量 香油 3勺

烤牛肉便当的做法

元气满满の烤牛肉便当的做法图解1

步骤1

食材改刀备用。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解2

步骤2

牛肉调味腌制 酱油---3勺 白砂糖-—-1勺 麦芽糖浆(或蜂蜜)---3勺 米林酒(或烧酒)---1勺 黑胡椒粉-—-适量 蒜蓉---适量 香油--3勺
元气满满の烤牛肉便当的做法图解3

步骤3

加入洋葱丝和葱花，搅拌均匀后，腌制15分钟以上。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解4

步骤4

锅中淋入少许油，将腌制好的牛肉下锅翻炒。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解5

步骤5

待牛肉基本全部变色后，将锅中空出一小块区域下入配菜。 小火煸炒至牛肉全熟、洋葱变软入味可先盛出备用，锅中剩余汤汁煸炒配菜，入味后出锅。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解6

步骤6

便当盒先放入米饭，用生菜叶当隔板放入烤牛肉。 可另配少许小菜，这里用了辣白菜，和烤牛肉绝配。 米饭上撒一点紫菜碎装饰。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解7

步骤7

配菜丰富，好看又好吃。
元气满满の烤牛肉便当的做法图解8

步骤8

食欲大开。

烤牛肉便当的烹饪技巧

麦芽糖浆可以提鲜并增加风味，如果没有可以用蜂蜜代替。 米林酒或烧酒增香和去腥效果比普通料酒要好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 锦食JIN 编写，未经授权不得转载

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