自制贡丸，小孩的长个汤

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Maor_
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春天要给小孩煮一碗自制肉汤啊，长个又美味。

贡丸的用料

猪后腿肉 500g 姜 适量
盐 适量 鸡蛋清 一个
淀粉 3勺 鸡精 1勺
香芹、香葱 适量

贡丸的做法

#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解1

步骤1

挑一块你看的顺眼的猪肉。其实重点是保持它的低温才做的好，我用的是冰块，如果没有，可以先把肉直接放进冰箱冰一会儿。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解2

步骤2

我贫穷，我没有破壁机所以我用的是榨汁机。机智如我，哈哈。先把姜片和肥油先搅成泥。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解3

步骤3

然后猪肉调味，一个鸡蛋清，少许盐和鸡精，适当的放一点点料酒去腥，前面说过了没有冰块就放冰箱里冰2小时左右。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解4

步骤4

初步搅成了这样，然后放生粉。考验耐力的时候到了，要不停的搅拌，摔打，直到他有劲。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解5

步骤5

就变成鱼浆样就差不多了吧。挤成一个个小肉圆。请随意发挥。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解6

步骤6

放上生命之源煮。
#餐桌上的春日限定#自制贡丸，小孩的长个汤的做法图解7

步骤7

一把香葱一把香芹，ok。

贡丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 Maor_ 编写，未经授权不得转载

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