腌 莴笋（下饭菜）

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麻袋姑娘
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莴笋的用料

莴笋 1根 盐. 2g
酱油 3勺 醋 2勺
白砂糖 2g 蒜 5瓣
红椒 2个

莴笋的做法

腌 莴笋（下饭菜）的做法图解1

步骤1

莴笋洗净，去皮，切成条 放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏 （我是晚上做的，放在冰箱冷藏一晚上，这样腌制出来的莴笋吃起来比较爽口，有弹性），腌制莴笋出水。
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解2

步骤2

腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出/空出多余水分。 （放在这个篦子上风吹了一天）
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解3

步骤3

倒入3勺生抽
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解4

步骤4

2勺醋
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解5

步骤5

再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味（辣味+鲜味）。
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，来个保鲜膜。 冰箱冷藏一晚上，即可食用
腌 莴笋（下饭菜）的做法图解7

步骤7

好好吃

莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 麻袋姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 私房菜 宴客菜

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    / 8 腌 莴笋（下饭菜）的做法步骤

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