长辈们最爱的下饭菜红烧茄子

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花雨轩
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红烧茄子的用料

茄子 500克 肉末 适量
生抽 1勺 花椒粉 适量
老抽 小半勺 姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺 盐 适量

红烧茄子的做法

长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切长块，泡水30分钟
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解2

步骤2

沥干水分
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里下油，大火烧开油，然后放入茄子进行炸，茄子感觉夹一下有点软就捞起来（大概炸2分钟左右）
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解4

步骤4

炸好的茄子
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解5

步骤5

准备肉末
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入姜蒜花椒粉，豆瓣酱，小火煎一下，大概炒2分钟
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解7

步骤7

放入肉末
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解8

步骤8

翻炒肉末
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解9

步骤9

放入炸好的茄子，放入盐，酱油
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解10

步骤10

翻炒一下后可以加一点点老抽，颜色会好看一点
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解11

步骤11

起锅装盘，家里没有葱花了，不然更好看哈
长辈们最爱的下饭菜红烧茄子的做法图解12

步骤12

非常下饭，老年最爱

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 花雨轩 编写，未经授权不得转载

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