三层口感的紫薯西米布丁

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紫薯西米布丁的用料

鸡蛋黄 3个 纯牛奶 250g
淡奶油 70g 糖 30g
紫薯 2个 西米 适量

紫薯西米布丁的做法

三层口感的紫薯西米布丁的做法图解1

步骤1

水开后西米下锅焖煮至白点消失即可
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解2

步骤2

西米捞起来放入冰水
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解3

步骤3

过完冰水，可以增加西米的韧性，然后分装瓶子
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解4

步骤4

紫薯去皮切块蒸熟
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解5

步骤5

加入适量牛奶捣烂，如果有料理机最好用料理机打
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解6

步骤6

紫薯分装至玻璃瓶
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解7

步骤7

牛奶放入细砂糖，加热至细砂糖溶解，不用滚开
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解8

步骤8

淡奶油加入鸡蛋黄搅拌均匀
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解9

步骤9

将牛奶倒去淡奶油，搅拌均匀
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解10

步骤10

过筛两次
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解11

步骤11

分装到每个玻璃杯，烤盘需要放点水
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解12

步骤12

170度预热5分钟，上下火烤40-50分钟至鸡蛋布丁凝固即可
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解13

步骤13

出炉啦！开吃！
三层口感的紫薯西米布丁的做法图解14

步骤14

颜值不错吧

紫薯西米布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 TinKaKei 编写，未经授权不得转载

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