多层小糖饼

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麦香yu
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一碗汤特别是羊汤，再来两张饼

小糖饼的用料

普通面粉： 适量 温水： 适量
酵母： 3克 食用油 2勺
糖 一勺助发酵

小糖饼的做法

多层小糖饼的做法图解1

步骤1

面粉放酵母、一勺糖、食用油两勺、温水活成光滑面团，活的软烙出的饼就软，进行发酵
多层小糖饼的做法图解2

步骤2

发酵好的面团擀大擀薄，刷一层油酥（三勺油烧热倒进一勺面粉里，成流动形就可以了）；喜欢吃椒盐的，这步撒上椒盐
多层小糖饼的做法图解3

步骤3

由上到下卷起
多层小糖饼的做法图解4

步骤4

分成小剂子收口捏紧（椒盐饼直接擀成椭圆烙）
多层小糖饼的做法图解5

步骤5

收口方法
多层小糖饼的做法图解6

步骤6

步骤4擀成中间厚，边缘薄
多层小糖饼的做法图解7

步骤7

放糖，像包包子一样收口捏紧
多层小糖饼的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形0.7左右厚，醒发10分钟
多层小糖饼的做法图解9

步骤9

平底刷油，烙饼，上面刷层油保湿，一面成金黄色，有明显鼓起翻面
多层小糖饼的做法图解10

步骤10

烙至两面金黄，明显鼓起变厚，饼就熟了
多层小糖饼的做法图解11

步骤11

凉了也是软软的

小糖饼的烹饪技巧

糖饼不放椒盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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