啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 姜 5片
蒜 4瓣 大葱 1根
生抽 5汤匙 糖 半勺
盐 适量 蠔油 3汤匙
生粉勾芡 半碗 紫苏 2颗
香芹 500克

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净斩件，用油、生抽、生粉、糖捞好入味。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

用生姜、葱头、蒜头、大蒜起锅，
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

待闻到葱蒜的香味时，再入紫苏叶，爆香
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入鸭肉翻炒
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

待鸭肉开始转色，然后后入蠔油翻炒，到这个时候就要试味了，觉得不够味的在这时就加够了，跟着就把啤酒整罐倒进去，盖个锅盖中火焖至剩一个汤汁
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

最后倒入生粉芡炒匀，放入香芹翻炒几下即可。

啤酒鸭的烹饪技巧

做这个菜主要的不是啤酒，是紫苏，紫苏多才好吃。另外记得别浪费那个汁，准备好卡式炉，鸭吃光后用汁来煮生菜，那个味美的包你吃掉两盆生菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载

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