金钩西葫芦蛋羹

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这道菜说实话我不知道叫什么名字，从小妈妈就经常将各种蔬菜搭配着鸡蛋蒸熟，简单易做又有营养。

金钩西葫芦蛋羹的用料

西葫芦——茭瓜 适量 小海米 一把
鸡蛋 三枚 葱姜末 少许
食用油 适量 盐 少许
味极鲜酱油 适量 温水 少许

金钩西葫芦蛋羹的做法

金钩西葫芦蛋羹的做法图解1

步骤1

海米一小把洗净用温水泡发会儿，大约10分钟以上。其实海米无所谓大小哦，我这个是野生的小虾晒制的。
金钩西葫芦蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋三枚打散哦
金钩西葫芦蛋羹的做法图解3

步骤3

茭瓜洗净，切片或丁，大家随意，切片比较好熟，葱姜切末
金钩西葫芦蛋羹的做法图解4

步骤4

将茭瓜片，葱姜末，还有海米连带泡发的水一起倒入蛋液中，加入适量的油以及少许盐一起搅拌下，入蒸锅蒸10——15分钟即可
金钩西葫芦蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后，可以再浇上适量的味极鲜酱油或者其他调料汁。
金钩西葫芦蛋羹的做法图解6

步骤6

金钩西葫芦蛋羹的烹饪技巧

1 海米泡发前要洗一下，这样子处理后就可以在后面将海米连同泡发的水一起入菜，鲜美些 2 用油的量基本和你炒菜的油量差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 早餐 夜宵 蒸 香

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