烤鱼

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烤鱼的用料

鲈鱼 一条 金针菇 适量
小米椒 3个 郫县豆瓣酱 一大勺
土豆 一个 豆腐皮 一张
姜丝 适量 大蒜 2头
生抽 适量 白菜叶 6片
紫洋葱 1/3个 花生碎 适量
香菜 适量 孜然粉 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
白胡椒粉 适量 适量
鸡精 适量

烤鱼的做法

#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净,对半摊开
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解2

步骤2

撒上盐,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,刷一层油,腌制15分钟
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解3

步骤3

土豆切条,用水冲洗掉淀粉
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解4

步骤4

锅内倒油,小火把土豆条放进去煎炸金黄,捞起备用
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热,把腌制好的鱼放入烤箱,200度烤20分钟
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解6

步骤6

热油,把蒜末姜末洋葱末放入锅中炒香
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解7

步骤7

把豆瓣酱加入煸炒出红油
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解8

步骤8

放豆腐皮,白菜,金针菇翻炒,把土豆加入锅中,放胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鸡精…切碎的小米辣,线椒
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解9

步骤9

烤好的鱼拿出来
#餐桌上的春日限定#烤鱼的做法图解10

步骤10

把炒好的配菜和汤汁放在鱼身上,入烤箱烤5分钟,最后撒上香菜,花生碎~一份被配菜淹没了的烤鱼就好了

烤鱼的烹饪技巧

如果没有烤箱也可以用平底锅煎鱼,然后把配菜放进去,一样的美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-21

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