懒人红豆饼

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阿贝贝是贝蒂
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自己做酥皮是件挺麻烦的事，正好冰箱里还屯了些蛋挞皮没用完。安排上！

红豆饼的用料

蛋挞皮 8个 红豆 150g
冰糖 1块 水 适量
鸡蛋液 适量

红豆饼的做法

#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解1

步骤1

红豆加水加冰糖烧开后，小火熬煮（红豆最好提前泡几个小时，更容易煮。）
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解2

步骤2

红豆熬出豆沙后，大火收汁。（用手捏下豆子是否都煮软了）
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解3

步骤3

用勺子或者刮刀把豆沙压成豆沙泥（之前有试过把豆子放在破壁机里打，感觉口感不如自己压出来的好）
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解4

步骤4

豆沙搓成圆形待用
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解5

步骤5

蛋挞皮放软后取出，放入豆沙球。
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解6

步骤6

做成饼状，稍微用手往下压平。
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解7

步骤7

表面划几刀，刷上鸡蛋液。 烤箱190度，烤盘放中层，烤25分钟。
#餐桌上的春日限定#懒人红豆饼的做法图解8

步骤8

外酥内软的懒人红豆饼就烤好啦！

红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 阿贝贝是贝蒂 编写，未经授权不得转载

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