客家酿豆腐

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丘翠文
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每逢春季的雨天都会做这道家常菜

客家酿豆腐的用料

猪乸菜（又名厚皮菜） 1000克 猪肉馅 500g
木耳碎 100g 糯米 1500克
豆腐 750g 香葱 20克
生抽 10g 蚝油 10g
清水 200 油 20g
盐 5g

客家酿豆腐的做法

客家酿豆腐的做法图解1

步骤1

提前将糯米煮好，再将食材切好，煮熟后加入糯米饭搅拌圴勺
客家酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐准备好，把菜洗干净
客家酿豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐中间挖个洞，青菜用开水烫一下
客家酿豆腐的做法图解4

步骤4

将馅料放入豆腐里
客家酿豆腐的做法图解5

步骤5

将馅料放在菜叶中间包好
客家酿豆腐的做法图解6

步骤6

将所有的包好，清水和盐一起放入锅里中火炖1个小时
客家酿豆腐的做法图解7

步骤7

关火后焖10分钟后，就可以开啦

客家酿豆腐的烹饪技巧

配点酱油腌辣椒味道更美味，不配也很好吃喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 丘翠文 编写，未经授权不得转载

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