下饭菜系列:自炒料麻辣香锅
精品
宅家两个月,各种牛羊肉、面点甜点都尝试了个遍,开始想念外面饭店的重口味,清点了现有的食材,勉强还是可以凑成一顿麻辣香锅,没有专门的麻辣香锅料和火锅底料也没关系,自己动手炒!
大家也可以根据手上现有的材料来做,不适合炒在一起的食材,做成香锅也许就很搭呢
麻辣香锅的做法
麻辣香锅的烹饪技巧
1. 如果有各种丸子、西兰花之类的也会很搭;
2. 油量要控制好,不要太少,否则煎土豆和午餐肉之类的容易粘锅;
3. 午餐肉不要切太薄,否则煎和翻炒时容易破;
4. 一定要控制好量,我准备的食材太多,一个炒锅居然装不下,还剩了1/3没用,锅里的2/3要翻炒都有点费劲【捂脸】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-21
©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写,未经授权不得转载
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