酸辣番茄打卤面

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番茄和鸡蛋是最完美的搭档,无论怎么吃都好吃,而且做法超级多。简直就是无敌万能CP!把番茄鸡蛋面加上一点辣椒,让我一次吃一锅都没问题! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

酸辣番茄打卤面的用料

中筋面粉 250g 番茄 2个
鸡蛋 2个 生抽 1勺
辣椒油 1勺 5g
葱花 适量 食用碱 1小勺
植物油 50ml

酸辣番茄打卤面的做法

#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋打散
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解2

步骤2

做番茄打卤面的番茄需要切成小丁状态,大约2厘米左右的丁,不能太小也不能太大。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解3

步骤3

做打卤面的油需要比平时多放一些。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋,炒散。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解5

步骤5

鸡蛋盛出来,再放上番茄,加入份量内的盐。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解6

步骤6

把番茄炒到这样软烂的程度。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋再一次炒开。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解8

步骤8

加入一些番茄鸡蛋的卤汁油,一勺辣椒油,一勺生抽。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解9

步骤9

在面粉盆中放2g份量外的盐,再加入小勺食用碱。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解10

步骤10

用筷子辅助搅拌,一边搅一边加水,搅成这样的絮絮,就可以下手揉面哟。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解11

步骤11

面团揉好之后,盖上放20分钟。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解12

步骤12

醒好的面条擀开,中间撒一些面粉防止粘粘。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解13

步骤13

用刀切成细丝。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解14

步骤14

切好的面条整理一下。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解15

步骤15

水煮开之后,放入面条。
#餐桌上的春日限定#酸辣番茄打卤面的做法图解16

步骤16

放入面条,搅拌均匀之后,再铺上番茄鸡蛋卤子,撒上葱花,就可以开动啦。

酸辣番茄打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22

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