清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥

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周末的时候，在菜市场买到了活鲍鱼。 把鲍鱼煮熟，连着汤汁放在冰箱。 今天是个明朗的春天早上，有心情早点起床，给老公儿子做个鲍鱼粥吧。

砂锅鲍鱼粥的用料

鲍鱼 3只 橄榄油 1勺
香菜 4根 大米 200g
料酒 半勺 盐 小半勺

砂锅鲍鱼粥的做法

清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

大米泡一晚上
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

把鲍鱼煮熟，连汤汁放冰箱。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

把鲍鱼的内脏去除。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

切成薄片。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

泡好的大米沥干水。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

橄榄油一勺放在砂锅里。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

油热后放入鲍鱼片稍微翻炒。加入半勺料酒，去腥。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

改小火，加入沥干水分的大米，迅速翻炒。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

加入烧开的矿泉水。改大火。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

大火烧开后，改小火。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

烧开后需要经常搅动，防止粘锅底。等到大米软烂，加入1/4勺盐，香菜即可。
清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

沐浴着春日暖阳，细细品味生活之美吧～

砂锅鲍鱼粥的烹饪技巧

砂锅熬粥火开后，需要不断搅动，以防糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 zoratina 编写，未经授权不得转载

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