烤鱿鱼

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卜晓明
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家里的孩子很喜欢吃鱿鱼，必胜客里的鱿鱼圈每次必点，而且双份。今天来一道爱吃的美味烤鱿鱼。

鱿鱼的用料

鱿鱼 350g 生抽 4勺
糖 8g 老抽 3勺
蚝油 25g 茴香 2颗
桂皮 1块 植物油 30g
香叶 3片 啤酒 1瓶

鱿鱼的做法

烤鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗净备用。
烤鱿鱼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼剥皮，去头清理内脏。这个过程有点费时间。
烤鱿鱼的做法图解3

步骤3

准备好生姜、蒜头、茴香、桂皮等佐料。
烤鱿鱼的做法图解4

步骤4

将鱿鱼头悄悄塞入身体里面，形成一个包。
烤鱿鱼的做法图解5

步骤5

起锅加油，下佐料，放入鱿鱼翻炒。
烤鱿鱼的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、啤酒，开大火煮。
烤鱿鱼的做法图解7

步骤7

到汤汁快收干，加入盐调味。如果爱吃辣可以放辣椒，我家孩子不爱吃辣，所以我不放。
烤鱿鱼的做法图解8

步骤8

待煮熟后盛出，放入深碗，倒入汤汁浸泡一个小时以上，这样更入味，更好吃。
烤鱿鱼的做法图解9

步骤9

吃前切片，放入盘中，撒上葱花，浇上汤汁，可以上桌了。非常有嚼劲，而且营养又干净，推荐给大家。

鱿鱼的烹饪技巧

这道菜即可以下酒，又可以佐菜，而且非常适合追剧，一边嚼一边看，谁吃谁知道。因为好，所以推荐给大家，喜欢可以试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 卜晓明 编写，未经授权不得转载

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