时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋

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每年不尝尝香椿,就感觉春天白过了!尤其是长期居住在城市的我们,忙碌的工作之外,感觉食物有着最朴素本真的力量!老公对家乡的爱,内心深处总盼着吃这个美味香椿。尽管价格高也买不到品质上佳的红芽香椿。今年这个疫情,除了能好好陪家里92岁高龄的老奶奶,还可以在雨季前品尝到家乡的时令名品。无论生活多困难,疫情多揪心,都要认真对待一蔬一饭,体验季节赐予的独特滋味。

香椿炒鸡蛋的用料

红芽香椿 一小把 土鸡蛋 四只
适量

香椿炒鸡蛋的做法

#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

取一把鲜嫩的红芽香椿,清洗干净。
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步骤2

放入开水中焯30—60秒,直到红芽变绿,捞出来沥干水分。
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步骤3

切小段
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步骤4

打四颗土鸡蛋,珍贵的食材一定要搭配纯正的土鸡蛋。
#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

土鸡蛋打散
#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅烧油,转中小火倒入打散的蛋液,小心翼翼地炒出嫩鸡蛋,用锅铲散开。
#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒好盛出备用。
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步骤8

热锅烧油,转中小火清炒切断的香椿。
#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋翻炒,加盐,出锅。
#餐桌上的春日限定#时令名品,树上蔬菜—香椿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

盛出香喷喷的香椿炒鸡蛋。纯天然的食材,没有加过多的调味品,体验食材的本真!

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

1.香椿是时令名品,春天食用可以健脾开胃,增加食欲。 2.新鲜香椿含有较多的亚硝酸盐,影响人体健康,所以食用前必须要焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22

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