艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥

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春天也是艾草的季节，相信网上一定有很多做青团的食谱，而Ciel给大家带来一个成功率很高，适合没有厨师机和小白做的艾草软欧包～

芋泥红豆包的用料

高筋面包粉 270g 全麦面包粉 30g
牛奶 30g 艾草 若干
红豆馅 若干 芋泥馅 若干
乳酪馅 若干 盐 2克
酵母 5克 黄油 20克

芋泥红豆包的做法

#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解1

步骤1

准备好食材，将艾草碱水煮熟冲洗后加入少量水放入料理机搅成泥，滤掉大部分水（水要留起来）
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解2

步骤2

将除了黄油和馅的材料放进去搅匀，然后揉成面团（可以在此过程中睡着了加入刚刚需要的水）
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解3

步骤3

成团后继续加黄油揉团，过程中如果太干（掉粉，干裂）就加入少量的青汁水，差不多了加入黄油继续揉，起码揉到初级手套膜
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解4

步骤4

一发：30-45min，37度，隔水发酵
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解5

步骤5

排气，擀成长舌状
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解6

步骤6

放上馅料
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解7

步骤7

二发（同一发条件），然后进烤箱
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解8

步骤8

烤箱180度20mim
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解9

步骤9

拷还就可以吃啦～
#餐桌上的春日限定#艾草欧包，芋泥红豆乳酪馅的～芋泥的做法图解10

步骤10

超好吃！

芋泥红豆包的烹饪技巧

手揉版不好写准确的水粉比例，所以只能看面团状态了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Ciel爱吃西柚 编写，未经授权不得转载

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