不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕

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家里的黑巧克力太多,一直想赶紧解决掉,想吃布朗尼,没有可可粉,灵机一动,用黑巧代替,没想到还真成功了,以下比例做出来的布朗尼有点偏苦,如果喜欢偏甜的,可以适当减少黑巧的量,多加一点糖。另外,以下的量可以做出3-4个~

布朗尼蛋糕的用料

黑巧克力 60克 原味黄油 15克
15克 鸡蛋 1个
低筋面粉 15克 泡打粉 一小勺

布朗尼蛋糕的做法

不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

准备黑巧克力,放入碗中,隔水融化
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

把黄油加到融化的黑巧中,黄油会在热度下慢慢融化,搅拌均匀
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

另准备一个碗,把鸡蛋和糖加进去,搅拌均匀
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

把鸡蛋和糖的混合液倒入黑巧的碗中,再次搅拌均匀
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉的状态
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

根据喜好,撒上一把坚果,当时大脑宕机,忘了把坚果切碎一点,直接一把进去了,哈哈哈
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

装入烤盘,我只装到了一半的位置,然后进烤箱啦,160度,15分钟
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

肉眼可见的蓬起来了,激动的搓手手
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

家里没有蛋糕纸了,所以直接进的盘,其实也很好弄出来,可以看一下蛋糕拿出来后的样子,当然,如果有蛋糕纸最好不过啦
不用打发,有巧克力就能做的布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

热乎乎的来一大口吧

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

1,黑巧融化后,后面的步骤需要加快,不然温度慢慢降下来后,巧克力的流动性会没有那么好哦 2,坚果一定要切碎,我一咬一大口的坚果,这种感觉实在难以形容,不过布朗尼的口感还是好的啦 3,如果喜欢湿一点的感觉,可以把时间缩短一点,这个还需要根据各自烤箱的特性调整时间和温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22

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