咸蛋黄肉松青团

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清明节快到了，赶上疫情过去解禁了，田野中万物复苏，一片生气勃勃的景象。 出去春游，顺便采摘了野艾草，回来马上做了青团，青团也做过很多次，但我觉得这次是最好吃的。 来之不易的春游！ 珍惜眼前所有一切！

咸蛋黄肉松青团的用料

青团皮： 水磨糯米粉 260克
澄粉 40克 猪油 10克
艾草 新鲜艾草 200克
水（调节面团软硬） 20克 咸蛋黄肉松馅：
熟咸蛋黄 140克 肉松 80克
甜味沙拉酱 适量

咸蛋黄肉松青团的做法

#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解1

步骤1

出去春游的时候，采摘的野艾草，洗干净
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解2

步骤2

新鲜艾草200克水里煮开，直接倒入破壁机打碎
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解3

步骤3

淀粉用开水搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解4

步骤4

打碎的艾草泥倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌，
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解5

步骤5

倒入烫好的淀粉和猪油，和成光滑的面团
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解6

步骤6

咸蛋黄放烤箱里150度，烤五分钟左右，想办法碾碎，和沙拉酱肉松咸蛋黄一起，揉成圆球
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解7

步骤7

揪一块儿和好的糯米团，用手捏成中间厚边上薄的圆形，放入一个馅料
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解8

步骤8

包法跟汤圆一个包法
#餐桌上的春日限定#咸蛋黄肉松青团的做法图解9

步骤9

包好了，锅开后上锅蒸十分钟，一定要大火蒸，不要蒸的时间太久，会塌，蒸好后无需抹油

咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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