自制黄油

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昨天去超市没有买到黄油，但是刚好有一瓶已开封的淡奶油没有用完，研究了一下之后，发现淡奶油可以做黄油，于是我就尝试一下 做出来的黄油颜色偏白，但是没有图片显示的那么白，可能是拍摄时光线的问题

自制黄油的用料

淡奶油 220克

自制黄油的做法

自制黄油的做法图解1

步骤1

准备好淡奶油、打蛋器、蛋糕盆等
自制黄油的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发奶油，从液态到糊状再到出现纹理
自制黄油的做法图解3

步骤3

这个状态的时候接近油水分离了，但是同志仍需
自制黄油的做法图解4

步骤4

完全油水分离了
自制黄油的做法图解5

步骤5

将白脱乳倒入碗中制作其他美食，将黄油用清水洗净
自制黄油的做法图解6

步骤6

用油纸包好
自制黄油的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻起来，220克的淡奶油，最后做成了88克左右的黄油（白脱乳90克左右），因为做的过程中难免会有消耗

自制黄油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 nono爱豆果 编写，未经授权不得转载

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