鱼头炖豆腐

精品
205839 浏览 3449 收藏


参与活动: #餐桌上的春日限定#

鱼头炖豆腐的用料

鱼头一个 豆腐350克
大蒜10瓣 大葱二段
生姜4片 干辣椒数个
黄豆酱30克 老抽15克
香醋15克 盐5克
糖20克 淀粉15克
食用油20克 花椒油5克
香菜10克

鱼头炖豆腐的做法

#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼头洗净,放料酒,姜粉,腌制30分钟去腥
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅内放油10克,放入干辣椒,葱姜蒜,炒香
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

加入半锅水,放入鱼头,切块的豆腐,加黄豆酱,老抽,盐,糖。
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

水烧开后五分钟盖上锅盖,中小火炖煮40分钟
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解5

步骤5

加水淀粉,让汤汁浓稠,沿着锅边淋入香醋。
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解6

步骤6

把鱼头和豆腐盛出,装入盘中
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解7

步骤7

锅内10克食用油,5克花椒油,烧开,浇到放好香菜的鱼头上
#餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法图解8

步骤8

OK了,配上一碗大米饭,开吃,超级下饭!

鱼头炖豆腐的烹饪技巧

鱼头放水烧开后五分钟再盖锅盖,有利于把鱼腥气散发出去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22 20:15:42

你当前的位置:豆果美食 > #餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #餐桌上的春日限定#鱼头炖豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存