羊肉香菜饺子

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羊肉香菜饺子的用料

羊肉(肥瘦相间) 200克 香菜 240克
1勺 生抽 2勺
葱段 适量 姜片 适量
花椒 一小把 姜末 适量
葱末 适量 花椒面 少许
鸡精 少许 面团
面粉 400克 200克

羊肉香菜饺子的做法

羊肉香菜饺子的做法图解1

步骤1

400克面加200克水揉成光滑面团,密封备用。
羊肉香菜饺子的做法图解2

步骤2

葱段,姜片,花椒
羊肉香菜饺子的做法图解3

步骤3

加开水,盖好盖,泡上。
羊肉香菜饺子的做法图解4

步骤4

羊肉切块
羊肉香菜饺子的做法图解5

步骤5

搅馅。
羊肉香菜饺子的做法图解6

步骤6

泡好的葱姜花椒水放凉,滤净备用
羊肉香菜饺子的做法图解7

步骤7

羊肉加一勺盐,约五克,搅拌均匀,再分多次加入葱姜花椒水,向一个方向搅打至粘稠
羊肉香菜饺子的做法图解8

步骤8

加生抽,花椒粉,鸡精搅拌均匀
羊肉香菜饺子的做法图解9

步骤9

香菜切碎,撒少许盐,挤干水分放到羊肉馅里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏,这样包的时候好包。准备好葱末,姜末,包之前再放入。
羊肉香菜饺子的做法图解10

步骤10

擀皮儿
羊肉香菜饺子的做法图解11

步骤11

取出冰箱里的馅放入葱末,姜末,拌均匀开始包饺子
羊肉香菜饺子的做法图解12

步骤12

开始煮饺子,水沸腾第一次,下饺子,等水第二次沸腾时加半碗凉水,等水第三次沸腾,饺子鼓起来就熟了,捞出来
羊肉香菜饺子的做法图解13

步骤13

装盘
羊肉香菜饺子的做法图解14

步骤14

按自己的喜好准备蘸料(我的蘸料是一勺醋,一勺酱油,一勺老干妈辣酱)
羊肉香菜饺子的做法图解15

步骤15

香!

羊肉香菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-22

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