艾团

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春咬艾团，一年不寒

艾团的用料

艾叶（去梗） 300克 澄粉 120克
糯米粉 500克 白砂糖 30克
玉米油 60克 馅料
肉松 100克 海苔 6克
糖粉 5克 沙拉酱 50克
咸蛋黄 5个

艾团的做法

艾团的做法图解1

步骤1

（去梗）300克艾叶洗净
艾团的做法图解2

步骤2

开水倒入艾叶加少许小苏打粉煮1分钟，捞起清水冲洗2遍
艾团的做法图解3

步骤3

用果汁机打成艾汁
艾团的做法图解4

步骤4

准备500克糯米粉、120澄粉、60克油、30克白糖，倒入艾汁和面团（艾汁慢慢少量加入一面面糊和太湿）揉到整个面团可以拿起就可以了，开水蒸20分钟
艾团的做法图解5

步骤5

蒸好的面团等稍微凉，不烫手和好面团备用
艾团的做法图解6

步骤6

5个咸蛋蒸好过筛口感更佳
艾团的做法图解7

步骤7

将海苔过筛的咸蛋黄60克沙拉酱搅拌均匀，揉成20克肉松球
艾团的做法图解8

步骤8

30克一个面团包裹一个20克肉松球
艾团的做法图解9

步骤9

用保鲜膜煲好，以免沾碟或沾一起
艾团的做法图解10

步骤10

包好即可可开吃哦！

艾团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 傻丽丽 编写，未经授权不得转载

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