星球蛋黄酥

精品 独家
2.9万 浏览 112 收藏
收藏
豆粉Nicole
豆粉Nicole
＋ 关注

星球蛋黄酥的用料

咸蛋黄 24个 低粉 260克
高粉 100克 黄油 185克
糖 16克 水 80克

星球蛋黄酥的做法

星球蛋黄酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄用高度白酒滚一圈，烤箱180度，烤15分钟
星球蛋黄酥的做法图解2

步骤2

制作油皮：低粉100g，高粉100g,黄油95g,水80g,糖16g 制作油酥：低粉160g,黄油90g
星球蛋黄酥的做法图解3

步骤3

莲蓉包住咸蛋黄揉成团备用
星球蛋黄酥的做法图解4

步骤4

豆沙馅儿包咸蛋黄揉成团备用
星球蛋黄酥的做法图解5

步骤5

把醒发好的油皮分成12份
星球蛋黄酥的做法图解6

步骤6

油酥分成12份，加抹茶粉，紫薯粉，南瓜粉揉成团
星球蛋黄酥的做法图解7

步骤7

把油皮包住油酥，用擀面杖擀成长条，卷起来，对半切开，擀成面皮，把内陷包进去
星球蛋黄酥的做法图解8

步骤8

烤箱180度，半小时
星球蛋黄酥的做法图解9

步骤9

烤的时候看看起酥就好了

星球蛋黄酥的烹饪技巧

烤箱脾气不同，看的时候注意看，起酥就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 豆粉Nicole 编写，未经授权不得转载

星球蛋黄酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

星球蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 星球蛋黄酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 星球蛋黄酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活