咖啡小餐包

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喜欢咖啡的味道，如果做成咖啡味的小餐包，味道肯定棒级了！
参与活动: #餐桌上的春日限定#

咖啡小餐包的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
咖啡 10克 牛奶 180克
白糖 15克 红糖 35克
盐 3克 黄油 20克

咖啡小餐包的做法

咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

除了黄油外，其它材料做入面包桶。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

选择揉面程序15分钟。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

做入黄油
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

继续揉面并发酵一个半小时。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

手指沾面粉，在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷证明面发好了。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

将面团拿出按压排气，分成大小相等的16等份揉圆。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜松弛20分钟。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

再次将面团揉圆，放入烤盘中。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜二次发酵一个半小时，这几天气温比较高在室温发酵的。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

发酵好的面团是不是长胖了，表面刷上蛋清液。
咖啡小餐包#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，180度烤15分钟，提前加盖锡纸。哇！出了炉的咖啡面包，口感松软，咖啡的味道棒极了，做为早餐是相当不错的！

咖啡小餐包的烹饪技巧

烤箱温度要根据自己家烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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