面包糠脆皮炸鸡翅

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鸡翅的用料

腌鸡翅材料： 鸡翅 10个
生抽 1勺 盐 少许
料酒 1勺 姜丝 少许
葱 少许 鸡精 少许
蚝油 半勺 白胡椒粉 少许
大料（八角） 2个 花椒 8粒
面糊材料： 淀粉 适量
鸡蛋 2个 面包糠 50克
煎炸材料： 食用油 适量

鸡翅的做法

面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅两面分别切两道口子，方便入味。 腌鸡翅：放生抽、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、花椒、大料、葱段、姜丝 腌制一个半小时
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打成鸡蛋液，备好淀粉和面包糠
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解3

步骤3

先裹淀粉
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解4

步骤4

裹匀鸡蛋液
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解5

步骤5

最后裹上面包糠
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解6

步骤6

锅热，无水，放适量食用油，放入鸡翅，炸至两面金黄（五分钟左右），捞出，二次下锅炸一分钟
面包糠脆皮炸鸡翅的做法图解7

步骤7

出锅

鸡翅的烹饪技巧

二次下锅油炸为了更加酥脆！若一次油炸时已经过火，不建议再二次下锅炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 会飞的222猪 编写，未经授权不得转载

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