森林牛轧糖
精品
独家
还记得小时候过年时
香香甜甜的牛轧糖吗?
薄薄的糯米纸
吃一口唇齿留香
你是不是以为牛轧糖只能外购?
No,No,No??♀️??♂️??
其实牛轧糖制作起来真的超级简单
小鲶鱼妈妈认为
牛轧糖应该是唯一一个
不受材料、手法影响
可以百分百制作成功的手作
那么,接下来
小鲶鱼妈妈将为大家讲解
森林牛轧糖的做法
绿色取材于抹茶粉
天然、安全、小朋友食用也ok
❤重点提前看❤️
1. 如果喜欢牛轧糖口感软一点,那么在棉花糖融化后,不要炒制太久就加入奶粉。如果喜欢口感硬一点、韧劲大一点,那么在棉花糖融化后,炒制1 min,再加入奶粉;
2. 可以根据自己的喜好,搭配干果和水果干,保证总克重不变即可;
3. 不要选择气味太重的干果,太香,会混淆整体口感,比如松子;
4. 带皮的干果,一定要去皮;
5. 应该选择底部或者涂层厚一点的锅具炒制,比如麦饭石炒锅;
6. 棉花糖很爱炒糊,注意控制火候以及不停翻炒。
森林牛轧糖的做法
森林牛轧糖的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-23
©本菜谱的做法由 小鲶鱼妈妈 编写,未经授权不得转载
森林牛轧糖的其他做法更多
森林牛轧糖的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 森林牛轧糖
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活