奥利奥慕斯蛋糕

精品
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小朋友都喜欢奥利奥,当然也包括奥利奥慕斯。模具八寸

奥利奥慕斯蛋糕的用料

奥利奥 50克 淡奶油 250克
牛奶 120克 奶油奶酪 140克
吉利丁 15克 细砂糖 50克
细砂糖(打发淡奶油) 20克

奥利奥慕斯蛋糕的做法

奥利奥慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

做好的戚风切开,切出差不多厚度的两片,一片作为慕斯底,一片放在慕斯中。如果嫌做戚风麻烦可以用奥利奥加黄油为慕斯底。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁放进冷水中泡软
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把牛奶、糖、奥利奥放入盆中进行搅拌
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入泡软的挤干水份的吉利丁,隔水加热并不断搅拌。吉利丁全部溶解后取出放到室温。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪室温放软后用打蛋器打到无颗粒,加入到混合溶液中进行搅拌。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油中加入白砂糖进行打发,打发好后倒入混合溶液中进行搅拌。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

戚风底放入模具后倒入一部分慕斯液,再加一片戚风(需要比地步了小一圈),继续倒入慕斯液。面上铺一层奥利奥饼干。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

冷藏至少四个小时后脱模。用吹风机把外面一圈吹热后很好脱模。

奥利奥慕斯蛋糕的烹饪技巧

如果室温比较低,做起来速度一定要快,不然慕斯液很容易冻住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-23

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