胶东松肉

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暖暖577
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爸爸的拿手菜，肉香又嫩，滑而不腻。

胶东松肉的用料

猪瘦肉 500克 淀粉 20g
鸡蛋 1个 盐 2克
酱油 3勺 酵母 1克
花生油 20克 大葱 1根
生姜 1块十克左右 花椒 15粒
八角 2个

胶东松肉的做法

胶东松肉的做法图解1

步骤1

把肉切大块，一厘米厚左右，加入一个鸡蛋，干淀粉，充分搅拌均匀。不能用面粉代替淀粉！容易肉面脱离！
胶东松肉的做法图解2

步骤2

锅里放油，发货烧至冒烟，转小火，加肉肉，炸至金黄熟透。
胶东松肉的做法图解3

步骤3

将肉肉控油装盘。
胶东松肉的做法图解4

步骤4

肉已经熟透。
胶东松肉的做法图解5

步骤5

焖锅，添水，煮开。加肉后，葱段，生姜片，花椒粒，八角。倒入酱油，盐，转至小火，闷50分钟。
胶东松肉的做法图解6

步骤6

转小火，焖肉
胶东松肉的做法图解7

步骤7

关火，将上面油撇撇，出锅撒香菜！

胶东松肉的烹饪技巧

不能用面粉代替淀粉，容易肉面脱离，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 暖暖577 编写，未经授权不得转载

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