日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)

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炖豆渣的用料

豆渣 100g 魔芋 块
胡萝卜 小块 干香菇 6片
木鱼粉 1小勺 砂糖 1大勺
酱油 1大勺 味淋 1大勺
清酒 2大勺 水 半杯
盐 少许 油 1大勺
盐水毛豆 才许

炖豆渣的做法

日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解1

步骤1

将干香菇擦掉杂质以后用水泡发。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解2

步骤2

将胡萝卜及魔芋切成丝。魔芋另用热水焯烫一下。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解3

步骤3

将泡好的香菇切丝。泡香菇的水留着备用。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解4

步骤4

锅中放油加热。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解5

步骤5

放入香菇、胡萝卜及魔芋。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解6

步骤6

翻炒均匀。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解7

步骤7

加入豆渣，将豆渣炒散。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解8

步骤8

将所有调料及泡香菇的水放入锅中。翻炒均匀后中火炖至收汤。
日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法图解9

步骤9

将毛豆放入收汤的豆渣中，稍加翻炒后即可出锅。

炖豆渣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 姗姗爱吃 编写，未经授权不得转载

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