锅塌鲜贝

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新鲜的贝柱搭配着新下来的土鸡蛋！鸡蛋的爽滑，贝柱的鲜甜，再加上灵魂酱汁的点缀！让你停不下来！

锅塌鲜贝的用料

鲜贝柱 150g 鸡蛋 2个
葱 适量 生抽 1勺
蚝油 1.5勺 醋 1勺
胡椒粉 适量 白糖 少许

锅塌鲜贝的做法

#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解1

步骤1

新鲜的贝柱用水洗一下，用少许白胡椒腌制10～15分钟
#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解2

步骤2

打入两个新鲜的鸡蛋和适量葱花，有条件的放三个！
#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解3

步骤3

生抽，蚝油，醋，糖加入少量水霍霍匀，鸡蛋打撒备用
#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温不要太高下入鲜贝
#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解5

步骤5

底面凝固后翻面，加入调好的汤汁，小火焖一分钟
#餐桌上的春日限定#锅塌鲜贝的做法图解6

步骤6

待汤汁收进食材内，就可以出锅啦！大快朵颐吧！

锅塌鲜贝的烹饪技巧

调的汤汁不宜过咸，不要遮了贝柱的鲜味 油可以适当多放一点，翻勺的时候好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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